أفخاد الدجاج مع الباذنجان
سنقوم في هذه الحلقة من مطبخ شميشة بتحضير طاجين أفخاض الدجاج مخضر بالباذنجان ومعسل بالبصل، اختياري فقط لأفخاض الدجاج لأن الطاجين المغربي له خصوصية حيث لا ينبغي أن يتوفرعلى عدة أطراف من نفس المكون... أما النكهات فهي حاضرة باستعمال القزبر، القرفة والبصل. أما الأشخاص الذين يفضلون أفخاد الدجاج بالخليع والفلفل فيمكنهم الحصول على مقادير و طريقة تحضيره من أحد فقرات وصفات شميشة.|
المقادير: 3 حبات بصل مفروم 8 أفخاض الدجاج 1 ملعقة صغيرة مركز الطماطم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة صغيرة كركم 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملاعق كبيرة سكر خشن 4 ملاعق كبيرة زيت 1 كيلوغرام باذنجان 1 عود قرفة حزمة صغيرة قزبر وبقدونس 1 حبة طماطم 4.2 نجوم من أصل 108 رأي وقت الإعداد: وقت الطهي: الوقت الإجمالي: |
اضغط / اضغطي هنا لتكبير الصورة في صفحة جديدة
|
تشاهدون على هذه الصفحة أفخاد الدجاج مع الباذنجان في برنامج مطبخ شميشة.
موضوع من طرف شميشة يوم