مادلين بالفنيلا

إضغط على الصورة لتكبيرها

المقادير:
100 غرام زبدة مدابة
100 غرام دقيق
100 غرام سكر سنيدة
1 كيس خميرة كيماوية
1 كيس سكر فانيلا
1 قبصة ملح
2 بيض

طريقة التحضير:

يغربل الدقيق مع الخميرة والملح. يطرب البيض مع السكر سنيدة وسكر الفنيلا إلى أن نحصل على خليط أبيض وخفيف. يضاف إليه خليط الدقيق مع التحريك بملعقة خشبية حتى الحصول على عجين متجانس. تضاف إليه الزبدة مع التحريك حتى يمتص العجين الزبدة ويصبح خفيفا. تدهن قوالب المادلين بالزبدة وترش بالدقيق، يصب فيها العجين وتدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة. تزال المادلين من القوالب وتترك تبرد فوق شبكة الحلوى.