أثبتت الدراسات وخبرات الناس أن تناولك وجبة الفطور يساعدك على التركيز في أعمالك و يزيد من نشاطك الحركي والذهني ومن إنتاجية عملك ويقلل ويؤخر شعورك بال%D وعليه فمن المفيد الإلمام بشكل عام بالطعام الأمثل لهذه الوجبة المهمة.
يرى الأخصائيون أن طعام الفطور ينبغي أن يكون متوازناً من حيث احتوائه على البروتينات والحبوب والدهون والكربوهيدرات، فالبيض على سبيل المثال يحتوي على نسبة بروتين جيدة وغني بالكالسيوم المفيد للعظام علماً بأن سعراته الحرارية قليلة، يمكن تناول بيضة أو بيضتين كل صباح ويفضل أكل البيض المسلوق جيداً لأن هضمه أسهل من البيض المقلي و هناك احتمالية أن يصبح الزيت المستعمل للقلي مشبعاً بالحرارة الزائدة وهذا غير صحي ولو كان زيت الزيتون.
يعد تناول الحليب منزوع الدسم مع الحبوب الكاملة غير المقشورة وغير المحلاة المحتوية على نسبة جيدة من الألياف والمعززة بالفيتامينات و المعادن كالحديد خياراً جيداً لبدء النهار، و الجدير بالذكر أن هناك الكثير من الأطعمة الشائعة و المفيدة في بلادنا العربية مثل الزيتون و الزعتر واللبنة مع النعنع و الأجبان البيضاء و يفضل أن تكون قليلة الدسم و الملوحة. و من الأطعمة الشعبية المفيدة الحمص مع الصنوبر و الفول مع صحن الخضار مثل البندورة و البصل و البقدونس و الفجل و الجرجير. ويفضل إختيار خبز القمح غير المقشور لأنه أسهل هضماً ولا تتردد في تناول حبة أو أكثرمن الفاكهة والخضار الطازجة النيئة.
وهكذا فإن فطوراً متكاملاً ومتوازناً سيشعرك بالشبع والنشاط لغاية العصر وسيحافظ على رشاقتك ويخفض مستوى الكولسترول الضارة وتمنياتنا لكم بافطار شهي وصحي وبالصحة والعافية.
أمثلة على فطور صحي و خفيف:
نصف رغيف عربي (أو 2 توست) مع لبنة أو جبنة قليلة الدسم – يمكن اضافة خيار و بندورة
حبة فاكهة 2
مثال 2:بيضة مسلوقة مع توست
حبة فاكهة
علبة لبن صغيرة أو كوب حليب خالي الدسم
مثال 3:كوب حليب مع رقائق الحبوب الكاملة
حبة فاكهة
جزر و خيار مع تغميسة الحمص