شميشة بتاريخ
وصفة شهية: بيصارة بالفول
4.2 نجوم من أصل
5113 رأي
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
المدة الاجمالية:
من أجل: 4 أشخاص
بيصارة بالفول |  إضغط على الصورة لتكبيرها |
| المقادير: 400 غرام فول جاف 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1,5 لتر ماء 3 فصوص ثوم مفروم طريقة التحضير:
في طنجرة فوق النار يوضع الفول والثوم ويمرق بالماء ساخن.
يترك الفول فوق نار هادئة لمدة 3 ساعات حتى ينضج مع معكه من حين لاخر بمغرفة خشبية.
يزال الفول من فوق النار، يطحن في خلاط الكهربائي او اليدوي ثم يصفى في الغربال أو صفاية.
يضاف إليه زيت الزيتون ويتبل.
تقدم البيصارة ساخنة مزينة بزيت الزيتون، الكمون والفلفل الأحمر.
|