أفخاد الدجاج بالخليع والفلفل

المقادير:
4 أفخاذ الدجاج
2 ملاعق كبيرة بصل مقطع شرائح
2 فصوص ثوم مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة خرقوم
50 غرام سكر سنيدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 حزمة قزبر
20 سنتلتر ماء
2 فلفلة خضراء و حمراء
80 غرام خليع بزيت الزيتون
150 غرام طماطم صغيرة

طريقة التحضير:

يشوى الفلفل، ينقى وتزال له البذور. يقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة. تشحر أفخاد الدجاج في الزيت مع البصل، الثوم، زيت الزيتون لمدة 5 دقائق ثم تمرق بالماء. تضاف التوابل وحزمة القزبر. تترك أفخاد الدجاج فوق النار حتى تنضج . تزال حزمة القزبير ويضاف الفلفل، الطماطم، الخليع ويترك الكل يطهى لمدة 10 دقائق. يقدم الطبق ساخنا.