شورما بالدجاج

اضغط على الصورة لتكبيرها

المقادير:

2 أبيض الدجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 بصل
6 خيار مخلل
1 خيار طري
1 طماطم
2 ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة توابل الشوارما
200 غرام ياغورت طبيعي

للتقديم:
1 بطاطس مقلية
4 خبز الشوارما مفروم

طريقة التحضير:

يرقد أبيض الدجاج في الياغورت، الثوم والتوبل لمدة ساعة على الأقل مع الإحتفاظ به في الثلاجة. يقطع الخيار، البصل، الخيار المخلل دوائر. في مقلاة فوق نار مرتفعة، تطهى شرائح الدجاج لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى تتختر الصلصة. يحشى خبز الشورما بالخضر والدجاج ،يسقى بالصلصة ويلف حول الحشوة. تقدم الشورما مع البطاطس المقلية.
لتحضير توابل الشورما: تطحن ورقة رند مع 15 حبة الهيل، 10 حبات قرنفل، ملعقة صغيرة إبزار أسود، 1 ملعقة كبيرة قرفة، ملعقة صغيرة سكينجبير . وملعقة صغيرة جوزة الطيب أو بسيبيسة.