طاجين الخضر بالقمرون وبوزروك
4.2 نجوم من أصل 183 رأي
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
المدة الاجمالية:
من أجل: 4 أشخاص
طاجين الخضر بالقمرون وبوزروك
| المقادير: 2 حبات بصل مقطع دوائر 300 غرام حبة بطاطس صغيرة 300 غرام جزر 200 غرام جلبانة سنتلتر زيت زيتون 1 ورقة الرند 1 عروش زعتر 15 سنتلتر ماء 400 غرام قمرون رمادي (جمبري) 16 بوزروك (بلح البحر) 1 ملح و ابزار (فلفل أسود) طريقة التحضير:
في طاجين يوضع البصل المقطع دوائر، 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ويتبل بالملح.
يغطى الطاجين ويوضع فوق نار متوسطة لمدة 5 دقائق. تضاف إليه الخضر، بوزروك والأعشاب. يمرق الكل ويتبل بالإبزار ويترك فوق النار حتى تنضج البطاطس، يضاف إليه القمرون، زيت الزيتون والملح. يغطى الطاجين ويستمر الطهي فوق نارهادئة لمدة 5 دقائق. يقدم طاجين الخضر بالقمرون وبوزروك ساخنا. |