لا شك أننا نحب تناول البطاطس، فمن لا يحبها، أكانت مقلية أو مسلوقة، فهي معشوقة الكبار قبل الصغار، لكننا نعلم جيدا أن للبطاطس المقلية أثر كبير على الزيادة في الوزن ولهذا نتجنبها حتى نحافظ على رشاقتنا… لكن أتعلمين عزيزتي المرأة أنه بتناولك للبطاطس المسلوقة دون ملح، تكونين بهذه الطريقة تساعدين جسمك على إنقاص الوزن؟ أجل و هذا بالضبط ما أكده خبير التغذية و النظم العالمية للرجيم الدكتور موسى الخطيب، بحيث أكد أن البطاطس المسلوقة تحتوي على مادة تمتص كل السموم من الجسم. كما أكد خبير التغذية أن البطاطس تقي من الإصابة بمرض السرطان، كونها تحتوي على المواد الأساسية الضرورية للجسم كالحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور و النحاس، كما تحتوي على الفيتامين “ج”.
تحتوي البطاطس على نحو 80% ماء و 20% مواد صلبة. ويكوِّن النشا مايعادل 85% من المواد الصلبة ويكوِّن البروتين النسبة الباقية. والبطاطس تحتوي على العديد من الفيتامينات، منها: النياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامين ج. كما تحتوي على بعض الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكبريت.
البطاطس المسلوقة تحتوي مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان وعندما يتناولها الإنسان بدون أي نوع آخر من الاكل فإنها تعتبر وجبة غذائية كاملة تساعد علي النشاط والحيوية وخفة الحركة بعكس المضاعفات التي تحدث عن ادوية التخسيس بل علي العكس فالبطاطس بها مادة قادرة علي امتصاص كل السموم في الجسم وتعالج الغليظ ولا تضر بالقلب ولها فوائد اخري يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من يتناولها شر الاصابة بمرض السرطان لاحتوائها علي المواد الغذائية الاساسية للجسم مثل( المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس) بالإضافة إلي فتيامين ج حيث تتميز علي الاطعمة الاخري باحتفاظها بهذا الفيتامين في الطقس شديد الحرارة, وهي عنصر غذائي مهم ايضا في فصل الشتاء فهي افضل الاغذية منحا للدفء واكثرها امدادا بالسعرات الحرارية ومقاومة الهزال ذلك ان العنصر النشوي في البطاطس يتحول في جسم الإنسان الي سكريات تمنحه الطاقة وتقيه اخطار السمنة بسهولة.