 | حريرة بالقمرون + دجاج بالبرقوق والمشمش يابس
شميشة رفقة عبد القادر سيكتور
يوم
تم إعداد هذه الوصفة في برنامج شهيوات مع شميشة
وقت الإعداد:
وقت الطهي:
الوقت الإجمالي:
|
معلومة اليوم
الروبيان والجمبري وسمي القَمرون وربما القريدس، حيوان مائي لافقاري قشري يتنوع إلى حوالي ألفي نوع. ينتشر الروبيان في أغلب مناطق العالم، ويعيش في المياه سواء أكانت مالحة أم عذبة. وتسمى الأنواع الصغيرة منه روبيان بينما تسمى الأصناف الكبيرة منه الجمبري.
يعتبر القَمرون من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية ويصطاد بنوع خاص من الشباك، يصطاد النوع المفضل وهو الاحمر الضارب للبني. للروبيان عدة فوائد ففيه كمية كبيرة من الكالسيوم واليود والبروتين وهو أيضا من مصادر الكولسترول من 122 إلى 251 ملغ لكل 100غ من الروبيان، وهذا يتوقف على طريقة تحضير
القَمرون للاستهلاك. ولكنه يبقى مفيد للدورة الدموية بسبب عدم وجود نسب الدهون المشبعة ويعني ان ارتفاع نسبة الكولسترول في محتواه يعني فعلا تحسين نسبة الكولسترول المنخفض ويقلل من الدهون.
يمكن تحضير عدد كبير من الأطباق من القَمرون أهمها: كبسة القَمرون، كباب القَمرون، برياني القَمرون، أرز صيني ب القَمرون، مارينارا القَمرون، الملوخية ب القَمرون وغيرها.